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魷魚絲の新手料理 (25)
材料：
青梅 2磅(約900g)
單晶冰糖 500g
清酒 1.8L
3L用密封玻璃容器
製法：
1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，
內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
2） 青梅逐隻洗淨， 把青梅的苪除去
3） 洗淨後遂粒抹乾，再風乾一會15分鐘
4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入清酒，緊緊蓋好蓋，蓋上保鮮紙
放到陰涼位置儲存
5）半年至一年後可以飲用
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