Eunice's miniLibrary

魷魚絲の新手料理(12)

上網看了許多教煮椰汁紅豆糕的方法，但都不甚滿意，最後在youtube看到

《今晚食乜餸 --- 椰汁紅豆糕》是最簡易。

參考他的做法，再減少了份量，而且把最麻煩的煮紅豆改為用罐頭紅豆，效

果也甚佳。(不過下次會嘗試自己煮紅豆的)

材料：

紅豆...............................一罐

椰奶..............................100g

花奶..............................75g

砂糖..............................75g

粟粉..............................40g

鹽.................................少許

清水..............................250ml

步驟：

1. 清水、椰奶、花奶、砂糖、粟粉、鹽全部拌勻。

2. 慢火把材料煮滾。

3. 滾起時，熄火，把紅豆加入。  

4. 放在客器內，待其涼後，放入雪櫃。