Eunice's miniLibrary

魷魚絲の新手料理(11)

材料：

雞腿.......................1隻

洋蔥.......................1個

甘筍.......................1條

黃椒.......................1個

薯仔.......................1個

調味料：

牛油..........................適量

迷迭香碎....................2大匙

百里香碎....................2大匙

蒜茸.........................1小匙

海鹽.........................1大匙

黑胡椒粉....................適量

橄欖油......................1大匙

做法：

1. 將牛油置於室內，待其回軟。加入迷迭香碎、百里香碎、蒜茸，混合成香草牛油醬。

2. 將雞腿洗淨後，抹乾。

3. 把香草牛油塗抹於雞腿上，並撤上海鹽、黑胡椒粉。

4. 在盤上塗上橄欖油。

5. 蔬菜材料切成大塊，焗盤內放置雞腿、蔬菜。

6. 鋪上錫紙。

7. 焗爐預熱200度。

8. 放入烤盤，焗30分鐘。

9. 30分鐘後，把錫紙拿開，再焗20分鐘。

參考自《小小米桶的零油煙廚房》